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100歳までサビない生き方　体の中からキレイになれる101の習慣　著　白澤　卓二　ポプラ社より引用

30回噛むだけで、小顔になって体重も落ちる！

どうしても「早食い」が直らないという人のために、「ゆっくり食べるコツ」をいくつか。まず、早食いではない人もぜひ実行してほしいのが、「30回噛む」ことです。口の中に食べ物を入れたら、しっかり30回噛んで、ゆっくり味わうことです。現代は、固い食べ物が減っています。乳児期からずっと柔らかいものばかり食べ、流行の料理も「ふわふわ」「とろとろ」「つるつる」「さくさく」「もっちり」と、あまり歯と顎を使って咀嚼をしなくても飲み込める食感のものが増えているようです。ほんの数回噛む......というより、つぶしただけでほぼ「丸飲み」してはいないでしょうか？噛む回数が減ることで食事は短時間になり、しかも顎や歯も弱くなります。良く噛むことは消化いいいことはもちろん、食事を味わい、ゆっくり楽しみ、しかも頬や顎の筋肉を使うことで小顔になる効果もあります。20分以上かけて満腹中枢に信号を送れば、食べ過ぎも確実に防げます。歯並びや歯の美白に気を使う前に、しっかり歯と顎を働かせましょう。よく噛む習慣は脳も活性化させます。

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